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夏季出汗多如何饮食调理?

发布时间:2015/6/30 浏览:4197次 网络转载 我要转载

夏季出汗多如何饮食调理?

夏天到了,天气越来越热,人是恒温动物,这时候就需要靠大量出汗来维持正常的体温,汗水的蒸发带走了很多热量,使我们感觉清爽,但同时也带走了很多营养成分,这是我们很容易忽略的。

汗水的成分相当复杂,不仅有水分,还含有一些水溶性的维生素,包括B族维生素和维生素C,和一些无机盐,如钾、钙、钠、镁、铁等,当然还有一些蛋白质和氨基酸。炎炎夏日,食欲本来就差,再加上大量出汗导致的水分和多种营养素流失,如果不能合理安排饮食,身体的营养就不能得到满足,从而疲乏无力,工作效率也会大大降低!

那针对夏季出汗多、食欲差的特点,应该如何合理安排饮食呢?

1、多喝水

水是人体中含量最多的成分,成年男子含水量约为体重的60%,女子为50%~55%。汗液的成分主要是水,多喝水自然是最关键的。

按照中国营养学会2014年发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐,除正常饮食摄入水分之外,普通成年女性每天最少单独饮水1500毫升(约7~8 杯),普通成年男性每天最少单独饮水1700毫升(约8~9杯),这还是在温和气候条件下,轻体力劳动的推荐量。在炎热的夏季,出汗多,应比最低推荐量要多。建议夏季每天单独饮水要2000毫升(约10杯)以上,以保证充足的水分摄入,同时要谨记,水要少量多次地喝,不要等到口渴再喝。

2、多吃蔬菜水果

蔬菜水果富含水分、维生素C、钾,尤其是绿叶菜,还富含钙、镁和维生素B2,随汗液流失的营养素,几乎都能从蔬菜水果中找到。同时,夏季强烈的紫外线照射在皮肤,会产生较多的自由基,容易对皮肤造成氧化损伤,而蔬菜水果中富含多种抗氧化的植物化学物,尤其是那些深色的蔬菜水果中,抗氧化成分含量更高。比如各种绿叶菜(如菠菜、油菜、油麦菜、小白菜、芹菜、茼蒿、苦菊、芥蓝等)、西红柿、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、西兰花、芒果、橙子、桑葚、蓝莓等。

膳食指南建议普通成人每天应摄入蔬菜300~500克,并特别强调了深色蔬菜(包括绿叶菜和其他深色蔬菜)要占蔬菜总量的一半,而对于水果,是建议每天 200~400g,大约1~2个拳头体积的水果量。蔬菜在烹调的时候,不要加太多油,因为本来食欲就差,消化能力就弱一些,太油腻就更难消化了,可以适当多加点醋或者柠檬汁等酸味调料,以促进消化液分泌,增加食欲。

3、多喝杂粮粥

相比精白米面,各种杂粮杂豆含有更多的钾、镁等矿物质和B族维生素,营养价值更高,也适合在夏季出汗较多时补充营养的流失缺口。

杂粮主要包括小米、玉米、黑米、燕麦、荞麦、高粱、全麦、糙米等,杂豆主要包括红豆、绿豆、扁豆、芸豆、蚕豆等。以这些杂粮杂豆熬成的粥,营养更丰富,还容易消化,含有的水分也比较多,是夏季饮食必备的,再也不能只把精白米面做的白馒头、白米饭、白米粥当主食了。同时因为这些杂粮富含膳食纤维,饱腹感较强,所以对控制体重也很有帮助,一举多得,值得推荐。

4、保证低脂的优质蛋白类食物摄入

汗液中含有一些蛋白质和氨基酸,这就需要我们摄入充足的优质蛋白类食物,富含优质蛋白的食物主要包括鱼肉蛋奶和大豆。这类食物不仅富含优质蛋白,而且整体的营养价值很高,但缺陷是多数脂肪含量较多,食欲和消化能力较差时,不太适合。所以应尽量选择那些低脂的优质蛋白类食物。

低脂的优质蛋白类食物主要包括:去皮的禽肉和鱼虾,鸡蛋、低脂或脱脂奶和各种豆制品,烹调也不要太油腻,比如普通成人,建议每天平均去皮禽肉和鱼虾3两左右,鸡蛋每天一个,酸奶或低脂脱脂奶每天300毫升左右,并每天配搭适量的豆制品。

总之,在这个夏季,要想弥补出汗过多带来的损失,就要适当调节饮食,合理搭配,同时少食多餐,才能更健康更有活力。

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